De keuken van De Oorsprong is een ambachtelijk biologisch restaurant, landelijk gelegen nabij de historische Hanzestad Deventer.
De keuken van De Oorsprong is een ambachtelijk biologisch restaurant, landelijk gelegen nabij de historische Hanzestad Deventer. De grote kapschuur opgetrokken uit hout, steen en glas past perfect in de natuurlijke landelijke omgeving. Voor de inrichting van het restaurant zijn natuurlijke materialen gebruikt en de sfeer is rustig, licht, fris en kleurrijk. Wisselende kunstexposities aan de muren in het restaurant zorgen iedere keer weer voor een andere sfeer.
Een avond in het restaurant van De Keuken van De Oorsprong is een unieke gastronomische belevenis: ambachtelijk, basaal en visueel spectaculair doordat de maaltijden deels worden bereid vanuit de open keuken in de takkenbosgestookte houtovens. U kunt dus met eigen ogen zien hoe de Chef-koks de ingrediënten voor u bereiden en uitserveren op uw bord. Het gebruik van de houtovens is niet alleen voor de show maar is in eerste instantie gekozen omdat de smaak van het eten hiermee het beste tot zijn recht komt. We gaan voor de kwaliteit én de belevenis.
Door de niet Nederlandse afkomst van onze Chef-koks wordt er in de keuken van De Oorsprong niet alleen maar gekookt volgens authentieke bereidingswijzen uit eigen land maar ook uit Italië, Frankrijk, Zwitserland en Spanje. De menukaart wisselt per seizoen, omdat zoveel mogelijk gebruik wordt gemaakt van seizoensproducten. Wekelijks worden bestaande menu’s aangevuld met speciale aanbiedingen, een lunchtip of weekmenu’s van eigen bodem.
Onze sfeervolle locatie is uitermate geschikt voor besloten bijeenkomsten en feestelijke aangelegenheden. Wij verzorgen uw borrel tot luxe diner met wijnarrangement, formeel of informeel. Ons terras (300m2) ligt op de meest zonnige zijde aan de voorkant van het restaurant, bij de hoofdingang. Op het terrein zijn voldoende parkeerplaatsen aanwezig voor zowel personenauto’s als touringcars.
Wij hebben zitplaatsen in het restaurant voor groepen van maximaal 130 personen. Maar ook met hele grote groepen kunt u terecht. Door middel van een tent is het mogelijk om twee gebouwen te koppelen.
Wilt u liever zelf de handen uit de mouwen steken? Dan is een kookworkshop ambachtelijk koken in de Keuken van De Oorsprong onder begeleiding van onze koks een geweldige ervaring: bakken, grillen en roken op hout en vuur! Bij mooi weer organiseren wij de kookworkshops buiten op het terras (Outdoorcooking) met de smoker en pizzaoven.